Buzzonaglia di tonno di corsa di Carloforte (170g)– l’unico al mondo pescato e inscatolato a Carloforte

In passato era il pasto tipico dei tonnarotti che la consumavano al naturale, salata e sott’olio. La sua consistenza sanguigna la rende perfetta per dare sapore a sughi ed insalate.

• Ingredienti: Tonno Bluefin (Thunnus Thynnus), olio d’oliva, sale marino.
• Allergeni: Tonno

In passato la Buzzonaglia era il pasto tipico dei tonnarotti: preparavano una sorta di caponata marinara, con pane secco inzuppato in aceto e acqua di mare, disposto sul fondo di una zuppiera al quale poi univano pomodori, patate, cipolle, cetrioli e la buzzonaglia.
Metodo di pesca: Tonnara Fissa Zona di pesca: FAO 37.1.3
Pescato nel rispetto delle quote di cattura sostenibile per preservare le risorse e certificato da ICCAT, U.E. ed ECOCREST
Prodotto sott’olio all’antica da Carloforte Tonnare P.I.A.M. srl (Carloforte, loc. La Punta; Isola di S.Pietro – Sardegna).
Prodotto da conservare in frigorifero e consumare indicativamente entro 3 giorni.