Ventresca di tonno di corsa di Carloforte (170g)– l’unico al mondo pescato e inscatolato a Carloforte

Da sempre ritenuta la parte più pregiata del tonno, la Ventresca è ottenuta dalla parte che avvolge la cavità addominale del tonno: i fasci muscolari sono intessuti di grasso che rendono la carne più morbida e gustosa. Ingrediente perfetto per un sushi di elevata qualità.

• Ingredienti: Tonno Bluefin (Thunnus Thynnus), olio d’oliva, sale marino.
• Allergeni: Tonno

Consigliamo di accompagnare la Ventresca di Carloforte con i legumi, nello specifico con i ceci a cui si abbina perfettamente.
Metodo di pesca: Tonnara Fissa Zona di pesca: FAO 37.1.3
Pescato nel rispetto delle quote di cattura sostenibile per preservare le risorse e certificato da ICCAT, U.E. ed ECOCREST
Prodotto sott’olio all’antica da Carloforte Tonnare P.I.A.M. srl (Carloforte, loc. La Punta; Isola di S.Pietro – Sardegna).
Prodotto da conservare in frigorifero e consumare indicativamente entro 3 giorni.